В рамках Всероссийской акции «Блокадный хлеб»,  в День воинской славы России – День полного освобождения Ленинграда от фашистской блокады в 1944 году, 27 февраля во всех образовательных организациях был проведён Всероссийский Урок памяти «Блокадный хлеб. Ученики 3 «А» класса посетили городскую библиотеку семейного чтения – филиал №8 в ДК им. Ленина, где Кузнецова Татьяна Анатольевна рассказал о блокадном Ленинграде.

          Ключевым символом Всероссийской акции памяти «Блокадный хлеб» является кусочек хлеба весом в 125 граммов — именно такая минимальная норма выдачи хлеба была установлена зимой 1941/1942 года в блокадном Ленинграде. Рецептура хлеба в первую блокадную зиму: с конца 1941 до начала 1942 года менялась практически ежедневно. Всё зависело от того сырья, что имелось в наличии на заводах. Вместо ржаной обойной муки в хлеб клали овсяную, ячменную, кукурузную и соевую муку, мучную пыль, лузгу, рисовую мучку, отруби и соевый шрот. Иногда эти ингредиенты могли применяться одновременно – по пять-шесть добавок.
          Блокадный хлеб на 50 % состоял из несъедобных примесей, заменявших муку: пищевая целлюлоза – 10 %, жмых (остатки после отжима растительного масла из семян масличных культур: подсолнечника, рапса, льна) –10 %, обойная пыль – 2 %, выбойки из мешков – 2 %, хвоя – 1 %, ржаная мука – 75 %.

           Использовалась также коревая мука (от слова – «корка»). Коревая мука давала возможность сократить количество других малосъедобных добавок в хлебе. В конце 1941 года, когда поступление продовольствия в город полностью прекратилось, специалисты начали искать заменители муки среди непищевого сырья. В хлеб стали добавлять гидроцеллюлозу – древесину коры дерева, сосновый луб, прошедшие обработку химическим путем.

          И трудно представить себе обстоятельства более тяжёлые, чем повседневная жизнь блокадного города. Тем ценнее усилия его жителей, тем важнее знать и помнить об их ежедневной борьбе за жизнь. Ленинградцы боролись не только за выживание в физическом смысле, но за то, чтобы сохранить человечность.

Отрадно, что на протяжении всего мероприятия, третьеклассники, затаив дыхание, слушали Татьяну Анатольевну, задавали вопросы, высказали слова сострадания.

Хочется в очередной раз выразить благодарность сотрудникам городской библиотеки семейного чтения – филиала №8 и ДК им. Ленина за тесное сотрудничество, помощь в воспитании учащихся, проведение совместных мероприятий.